Pranzo delle domenica a base di GNOCCHETTI DI CECI AL POMODORO¬†ūüė謆Completi di carboidrati, proteine, fibre e a basso indice glicemico!

Ingredienti per 3 persone:
450g di ceci lessati o in scatola (pari a 150g di ceci secchi)
50g di farina integrale
sugo di pomodoro (io ho usato una passata, lasciata andare per 45 minuti)

1) Frullate i ceci riducendoli in crema
2) Aggiungete la farina integrale
3) Mescolate bene il composto, aggiungendo anche un pizzico di sale
4) Compattate il tutto e formate manualmente gli gnocchetti, disponendoli su una teglia infarinata.
Poneteli in frigorifero per una decina di minuti per fare in modo che si mantengano sodi. Poi lessateli e quando vengono a galla raccoglieteli con una schiumarola e servite con il sugo di pomodoro  Bon appetit!

    

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