Creati con i 2 INGREDIENTI che avevo in casa questi minu burger VEGETARIANI sono super facili ma deliziosi!

Ho frullato una scatola di ceci (dopo averli scolati bene) e cotto 400 g di zucca in padella con un pochino d’acqua (si può cuocere anche in forno) fino a poterla schiacciare con una forchetta. Ho unito i due ingredienti e amalgamato con circa 80 ml di albumi, paprika piccante e 30 g di farina (di avena o qualsiasi tipo abbiate in casa). Lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti e poi formate i burger (consiglio di farlo con le mani bagnate o di usare un coppapasta). Infornate a 200° per circa 20 minuti.

#burger #zucca #ceci #veg