Eccolo qui… il mio BANANA BREAD 🍌
Leggero e gustoso!
Ingredienti:3 banane mature (di cui 1 per guarnire)
250g di farina (integrale)
200 ml di albumi
50 ml di latte/bevanda vegetale
1 bustina di lievito
Cannella q.b
1 cucchiaio di cacao amaro (potete ometterlo)
30g di zucchero o stevia/altro dolcificante)
Schiacciate 2 banane, aggiungete gli albumi e il latte e mescolate. Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti, amalgamate bene e versate il composto in uno stampo per plumcake. Tagliate la terza banana in due e usatela per guarnire. Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti (fate la prova stecchino).Provatelo da solo o accompagnato con burro d’arachidi 😉
Valori nutrizionali per una fetta (grande – circa 100g):Calorie 149
Grassi 1.3g, di cui saturi 0.2g
Proteine 7.6g
Carboidrati 30.3g di cui zuccheri 5.4g
Sembrava tutto Perfetto, poi il ciambellone “perfetto” é andato giù😔
Ho seguito alla lettera, sembrava cotto alla prova stecchino ma quando si è raffreddato ho visto tagliando che non era cotto bene
Hai un consiglio per me?
Forse le dimensioni del testo usato erano un po’ piccole per l’impatto o devo cambiare tempi e gradi?
Ciao, potrebbe essere dovuto alla quantità di lievito, forse era troppo e/o non si era amalgamato bene. Attenzione anche allo sbalzo termico quando si tira fuori dal forno, meglio aprirlo e lasciarlo un po’ dentro.